Niemiecka sałatka z fasolki szparagowej- przepis

Niemiecka sałatka z fasolki szparagowej to klasyczne danie, które łączy w sobie chrupiącą fasolkę z kremowym dressingiem. Jest to popularna przystawka lub dodatek do dań głównych w kuchni niemieckiej, szczególnie w okresie letnim.

Przepis na sałatkę z fasolki szparagowej w języku niemieckim

Zutaten (Składniki)

• 500 g grüne Bohnen
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Apfelessig
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung (Przygotowanie)

1. Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser etwa 5-7 Minuten bissfest kochen. Anschließend in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
2. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Für das Dressing Apfelessig, Olivenöl, Dijon-Senf und Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die abgekühlten Bohnen mit den Zwiebelringen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
5. Die Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Tłumaczenie przepisu na język polski

Składniki

• 500 g zielonej fasolki szparagowej
• 1 mała czerwona cebula
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka cukru
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie

1. Fasolkę umyć i odciąć końcówki. Gotować w dużym garnku osolonej wody przez około 5-7 minut, aż będzie al dente. Następnie schłodzić w lodowatej wodzie i odsączyć.
2. Czerwoną cebulę pokroić w cienkie krążki.
3. Aby przygotować dressing, wymieszać w misce ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, musztardę dijon i cukier. Doprawić solą i pieprzem.
4. Schłodzoną fasolkę wraz z krążkami cebuli umieścić w misce i wymieszać z dressingiem.
5. Sałatkę odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.
6. Przed podaniem udekorować świeżo posiekaną pietruszką.

Niemiecka sałatka z fasolki szparagowej to danie, które idealnie sprawdza się jako lekki posiłek lub dodatek do grillowanych mięs. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie ugotowanie fasolki – powinna być chrupiąca, a nie rozgotowana. Dressing na bazie octu jabłkowego nadaje sałatce charakterystyczny, lekko kwaskowy smak, który świetnie komponuje się ze słodyczą fasolki.

Warto pamiętać, że sałatka najlepiej smakuje, gdy odstoi w lodówce przynajmniej pół godziny przed podaniem. Dzięki temu fasolka wchłonie aromaty dressingu, a smaki się ze sobą połączą. Jest to również doskonałe danie do przygotowania z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym na letnie przyjęcia lub pikniki.