Menu po niemiecku- słownictwo oraz przykłady

Podstawowe słownictwo związane z menu

• die Speisekarte (-n) – karta dań, menu
• das Menü (-s) – menu
• die Vorspeise (-n) – przystawka
• die Hauptspeise (-n) – danie główne
• die Nachspeise (-n) – deser
• das Getränk (-e) – napój
• die Tagesempfehlung (-en) – polecenie dnia
• das Tagesgericht (-e) – danie dnia
• die Beilage (-n) – dodatek, garnitur
• die Portion (-en) – porcja
• der Gang (die Gänge) – danie (w znaczeniu kolejności podawania)
• die Spezialität (-en) – specjalność
• das Angebot (-e) – oferta
• der Preis (-e) – cena
• vegetarisch – wegetariański
• vegan – wegański
• glutenfrei – bezglutenowy
• laktosefrei – bez laktozy
• hausgemacht – domowej roboty
• frisch zubereitet – świeżo przygotowany

Dania główne i ich opis

• das Schnitzel (-) – sznycel
• der Braten (-) – pieczeń
• der Fisch (-e) – ryba
• das Steak (-s) – stek
• der Auflauf (die Aufläufe) – zapiekanka
• die Pasta (-) – makaron
• die Suppe (-n) – zupa
• der Eintopf (die Eintöpfe) – potrawa jednogarnkowa
• das Fleisch – mięso
• das Rindfleisch – wołowina
• das Schweinefleisch – wieprzowina
• das Hühnchen (-) – kurczak
• das Hähnchen (-) – kurczak
• der Truthahn (-e) – indyk
• die Ente (-n) – kaczka
• das Lamm – jagnięcina
• der Fisch (-e) – ryba
• der Lachs (-e) – łosoś
• der Thunfisch (-e) – tuńczyk
• gegrillt – grillowany
• gebraten – smażony
• gekocht – gotowany
• gedünstet – duszony

Przystawki i zupy

• die Vorspeise (-n) – przystawka
• die Suppe (-n) – zupa
• der Salat (-e) – sałatka
• die Gemüsesuppe (-n) – zupa warzywna
• die Hühnersuppe (-n) – rosół z kurczaka
• die Tomatensuppe (-n) – zupa pomidorowa
• die Zwiebelsuppe (-n) – zupa cebulowa
• die Kartoffelsuppe (-n) – zupa ziemniaczana
• die Pilzsuppe (-n) – zupa grzybowa
• die Fischsuppe (-n) – zupa rybna
• die Gulaschsuppe (-n) – zupa gulaszowa
• der Bruschetta (-) – bruschetta
• die Antipasti (Pl.) – antipasti
• der Carpaccio (-s) – carpaccio
• die Garnelen (Pl.) – krewetki
• die Muscheln (Pl.) – małże
• der Räucherlachs – wędzony łosoś
• der Schinken – szynka
• der Käseteller (-) – talerz serów
• die Wurstplatte (-n) – talerz wędlin

Desery i słodkości

• der Nachtisch (-e) – deser
• die Nachspeise (-n) – deser
• der Kuchen (-) – ciasto
• der Apfelkuchen (-) – szarlotka
• der Käsekuchen (-) – sernik
• die Torte (-n) – tort
• das Eis – lody
• der Pudding (-s) – budyń
• die Mousse (-n) – mus
• das Tiramisu – tiramisu
• der Obstsalat (-e) – sałatka owocowa
• die Schokolade (-n) – czekolada
• der Pfannkuchen (-) – naleśnik
• die Waffel (-n) – gofr
• die Crème brûlée – krem brulee
• die Panna Cotta – panna cotta
• das Sorbet (-s) – sorbet
• der Milchreis – ryż na mleku
• die Crêpe (-s) – cienki naleśnik
• mit Sahne – ze śmietaną
• mit Vanillesoße – z sosem waniliowym

Napoje i napoje alkoholowe

• das Getränk (-e) – napój
• das Wasser – woda
• das Mineralwasser – woda mineralna
• mit Kohlensäure – gazowana
• ohne Kohlensäure – niegazowana
• der Saft (die Säfte) – sok
• der Orangensaft – sok pomarańczowy
• der Apfelsaft – sok jabłkowy
• die Limonade (-n) – lemoniada
• die Cola (-s) – cola
• der Eistee (-s) – mrożona herbata
• der Kaffee (-s) – kawa
• der Espresso (-s) – espresso
• der Cappuccino (-s) – cappuccino
• der Latte Macchiato (-s) – latte macchiato
• der Tee (-s) – herbata
• das Bier (-e) – piwo
• der Wein (-e) – wino
• der Rotwein (-e) – czerwone wino
• der Weißwein (-e) – białe wino
• der Sekt (-e) – wino musujące

Dodatki i sosy

• die Beilage (-n) – dodatek
• die Kartoffeln (Pl.) – ziemniaki
• die Bratkartoffeln (Pl.) – smażone ziemniaki
• der Kartoffelbrei – puree ziemniaczane
• die Pommes frites (Pl.) – frytki
• der Reis – ryż
• die Nudeln (Pl.) – makaron
• die Spätzle (Pl.) – kluski szwabskie
• das Gemüse – warzywa
• der Salat (-e) – sałatka
• das Sauerkraut – kiszona kapusta
• das Rotkohl – czerwona kapusta
• die Sauce (-n) / die Soße (-n) – sos
• die Bratensauce – sos pieczeniowy
• die Pilzsauce – sos grzybowy
• die Käsesauce – sos serowy
• die Tomatensauce – sos pomidorowy
• die Currysauce – sos curry
• die Knoblauchsauce – sos czosnkowy
• die Kräuterbutter – masło ziołowe

Przykładowe menu restauracyjne

SPEISEKARTE / MENU

VORSPEISEN / PRZYSTAWKI

• Bruschetta mit Tomaten und Basilikum – 6,50 €
  Bruschetta z pomidorami i bazylią
• Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan – 12,90 €
  Carpaccio wołowe z rukolą i parmezanem
• Garnelen in Knoblauchöl – 11,50 €
  Krewetki w oleju czosnkowym
• Gemischter Salat mit Balsamico-Dressing – 7,90 €
  Sałatka mieszana z dressingiem balsamicznym

SUPPEN / ZUPY

• Tomatensuppe mit Sahnehaube – 5,50 €
  Zupa pomidorowa z kleksem śmietany
• Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons – 6,90 €
  Francuska zupa cebulowa z grzankami serowymi
• Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln – 5,90 €
  Rosół z kurczaka z warzywami i makaronem

HAUPTGERICHTE / DANIA GŁÓWNE

• Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat – 18,90 €
  Sznycel wiedeński ze smażonymi ziemniakami i sałatką
• Rinderfilet mit Pfeffersauce, Gemüse und Kartoffelgratin – 26,50 €
  Polędwica wołowa z sosem pieprzowym, warzywami i zapiekanką ziemniaczaną
• Gebratener Lachs mit Zitronenbutter, Reis und Brokkoli – 19,90 €
  Smażony łosoś z masłem cytrynowym, ryżem i brokułami
• Vegetarische Gemüsepfanne mit Tofu und Basmatireis – 15,50 €
  Wegetariańska patelnia warzywna z tofu i ryżem basmati
• Hausgemachte Pasta mit Trüffel und Parmesan – 16,90 €
  Domowy makaron z truflami i parmezanem

DESSERTS / DESERY

• Apfelstrudel mit Vanilleeis – 7,50 €
  Strudel jabłkowy z lodami waniliowymi
• Tiramisu nach Originalrezept – 6,90 €
  Tiramisu według oryginalnej receptury
• Crème brûlée mit frischen Beeren – 8,50 €
  Krem brulee ze świeżymi jagodami
• Käseteller mit Trauben und Feigen – 12,90 €
  Talerz serów z winogronami i figami

GETRÄNKE / NAPOJE

• Mineralwasser (0,5l) – 3,50 €
  Woda mineralna
• Frisch gepresster Orangensaft (0,3l) – 4,90 €
  Świeżo wyciskany sok pomarańczowy
• Verschiedene Kaffeespezialitäten – ab 3,20 €
  Różne specjały kawowe – od 3,20 €
• Hauswein rot/weiß (0,2l) – 5,90 €
  Wino domowe czerwone/białe
• Bier vom Fass (0,5l) – 4,50 €
  Piwo z beczki

TAGESKARTE / MENU DNIA

• Tagesgericht (Montag bis Freitag, 12-15 Uhr) inkl. kleiner Suppe – 12,90 €
  Danie dnia (od poniedziałku do piątku, 12-15) wraz z małą zupą

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